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歐盟評估一種木糖異構酶的安全性
信息來源:廈門WTO工作站??發布日期:2020-01-22
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  2020年1月20日,據歐洲食品安全局(EFSA)就一種食品酶木糖異構酶(xylose isomerase)的安全性發布意見。
  據了解,這種食品酶是由Danisco US Inc.用轉基因銹赤霉鏈霉菌(Streptomyces rubiginosus)菌株DP‐Pzn37生產的。經過評估,專家小組認為在預期的使用條件下,這種食品酶不會引起安全問題,但不能排除因飲食接觸引起過敏反應的風險,而引起過敏反應的可能性很低。
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