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歐盟認可兩種食品酶的安全性
信息來源:廈門WTO工作站??發布日期:2020-01-16
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  2020年1月10日,歐洲食品安全局(EFSA)發布10.2903/j.efsa.2020.5975號文件,發布關于來自食品酶內切-1,4-β-木聚糖酶(endo-1,4-β-xylanase)和β-葡聚糖酶(β-glucanase)的安全性評估結果。
  據了解,這兩種食品酶是由DSM FOOD Specialities B.V.用一種非轉基因埃默森籃狀菌(Disporotrichum dimorphosporum)菌株DXL生產的。
  根據申請人提交的申請,擬申請授權將該食品酶以36.5mg TOS/kg的最大建議使用限量用于谷物釀造過程。
  經過安全評估,這兩種食品酶在預期使用條件下不會引起安全問題。
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